Шоу Мэй (Улун)
Регион:
провинции Фудзянь, Гуанси
Ферментация:
ферментированный
Вид листьев:
целые листья с ворсинками
Сбор:
Середина сезона
Цвет листьев:
бурые, светло-коричневые, зеленые
Кофеин:
Есть
Температура заваривания:
75°
Чай с лимонником (Травяной)
Регион:
Хабаровский край, Амурская область, Сахалин
Ферментация:
полуферментированный
Вид листьев:
эллиптические, яйцевидные
Сбор:
Поздний
Цвет листьев:
ярко-зеленый
Кофеин:
Есть
Температура заваривания:
100°
Чай Кимун (Красный)
Регион:
в округе Цимэнь на юге провинции Аньхой
Ферментация:
ферментированный
Вид листьев:
скрученные
Сбор:
Ранний
Цвет листьев:
черный
Кофеин:
Есть
Температура заваривания:
100°
Лапсанг сушонг (Красный)
Регион:
провинция Фуцзянь
Ферментация:
ферментированный
Вид листьев:
скрученные закругленные
Сбор:
Поздний
Цвет листьев:
черно-коричневый
Кофеин:
Есть
Температура заваривания:
90°
Те гуань инь (Улун)
Регион:
провинция Фуцзянь, уезд Аньси в городском округе Цюаньчжоу
Ферментация:
полуферментированный
Вид листьев:
скрученные
Сбор:
Ранний
Цвет листьев:
изумрудно-зеленый
Кофеин:
Есть
Температура заваривания:
95°
Марокканский чай (Зеленый)
Регион:
Алжир, Тунис, Марокко/Китай, провинция Чжэцзян
Ферментация:
ферментированный
Вид листьев:
шарообразные или скрученные
Сбор:
Середина сезона
Цвет листьев:
зеленый
Кофеин:
Есть
Температура заваривания:
100°
Чай Лунцзин (Зеленый)
Регион:
Ханчжоу, провинция Чжэцзян
Ферментация:
неферментированный
Вид листьев:
продолговатый
Сбор:
Ранний
Цвет листьев:
зеленовато-желтый
Кофеин:
Есть
Температура заваривания:
80°
