Таежный чай

Природа дарит человеку множество возможностей обрести здоровье, укрепить организм и даже излечиться от недугов с помощью разнообразных трав, цветов и ягод.

Сбор под названием таежный чай объединил в себе тщательно подобранные, невероятно полезные ингредиенты, растущие в дикой Тайге. Вместе они образуют напиток, который издревле называли эликсиром молодости.

Вкусный и ароматный, он придает силы, успокаивает ум, укрепляет иммунитет и помогает решить многие проблемы со здоровьем.

Предлагаются также одноразовые фильтр-пакеты, но качество сырья в них обычно ниже.

Состав

Сбор из Алтая состоит из семи составляющих с целебными свойствами:

1. Малина (включены ягоды и листья) – природный аспирин, незаменимый в сезон простуд. Оказывает потогонное и жаропонижающее действие. Эффективно помогает при кашле, улучшает отхождение мокроты.
2. Мята. Содержит большое количество эфирных масел. Действует как антибиотик, анальгетик и мягкий антидепрессант.
3. Бадан (включены листья и корни). Имеет богатый состав: витамины, минералы, фитонциды, катехины, флавоноиды. Оказывает противовоспалительное действие, уничтожает микробы, не повреждая собственную микрофлору организма.
4. Смородина таежная (листья). Содержит большое количество аскорбиновой кислоты, эфирные масла, каротин и фитонциды, флавоноиды и дубильные вещества. Является эффективным природным антибиотиком.
5. Брусника (ягоды и листья). Включает в свой состав витамины А, В, С, минералы, дубильные вещества, антисептик арбутин. Рекомендуется при сахарном диабете, гипертонии, гастрите.
6. Чабрец (тимьян ползучий). Среди прочих лечебных свойств, помогает восстановиться после перенесенного инсульта (вернуть двигательные функции и память).
7. Лесная земляника (листья). В состав входят витамин С, эфирные масла и другие полезные компоненты. Успокаивает, снимает воспаление.

Некоторые производители предлагают таежные сборы и с другим составом, например, включают черемуху, курильский чай, лабазник, зизифору, кипрей, иван-чай, можжевельник, календулу, шиповник и прочее.

Особенности заваривания

Пить чай рекомендуется сразу после заваривания, тогда в нем сохранится максимальное количество витаминов. Допускается добавлять мед по вкусу, а вот сахар класть в напиток не стоит, так как это может испортить его вкус.

Как самостоятельно приготовить таежный чай

Существует множество рецептов полезных напитков из Тайги, которые в летнее время легко приготовить самостоятельно, подобрав доступные в данном регионе растения.

Купить

Вкус и аромат

Во вкусе таежного чая можно почувствовать цветочные и фруктовые оттенки. Аромат свежий, с нотками лесных ягод и луговых трав.

Хранение

Свои лечебные свойства таежный чай сохраняет на протяжении двух лет.

Чтобы этот срок не сократился, важно соблюдать правильные режимы температуры (от 0 до 25 градусов) и влажности (должна быть минимальной).

Польза и вред

Положительное влияние таежного чая на организм человека обусловлено полезными свойствами входящих в его состав растений. Лишь некоторые из них:

Беременным, кормящим грудью женщинам и людям с хроническими заболеваниями желудка перед использованием чая необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Выращивание и сбор

Бадан – многолетнее растение, обитает на скалах, каменистых склонах. Достигает высоты 0,7 м, имеет крупный коричневый корень, толстый стебель, темно-зеленые листья. Любит тень и повышенную влажность.

Смородина – многолетний кустарник крыжовниковых высотой от 100 до 200 см. Имеет множество видов, в зависимости от которых меняется цвет и внешний вид листьев, плодов. Ягоды круглые или продолговатые, бывают сладкими, кисло-сладкими и кислыми.

Чабрец и мята – относятся к губоцветным. Листья мяты ароматные, растет аккуратным кустарником с эластичными побегами, цветет мелкими цветами. Чабрец выглядит как полевой цветок, имеет мелкие голубые, синие или сиреневые цветки.

Лесная земляника и малина – растения семейства розоцветных. У малины развитая корневая система, плоды красного, желтого, розового цветов. Ягоды земляники ярко-красные, очень душистые.

Брусника – вечнозеленое растение вересковых. Имеет маленькие листья, бело-розовые цветы, небольшие ярко-красные ягоды с кисло-сладким вкусом.

Растения, входящие в состав напитка, собираются летом в экологически чистых лесах Алтая. Листья и ягоды срезаются в сухие ясные дни, после схода росы.

В некоторых случаях свежие листья подвергаются ферментации: сырье подвяливается несколько часов в тени, теряя часть влаги и становясь мягким, скручивается до появления сока, помещается в ящики, накрытые влажной тканью.

Около десяти часов проходит процесс брожения, после которого остается только окончательно высушить листья. В результате получается качественная заварка с насыщенным вкусом. Для аромата к ней могут добавлять мелко нарезанные свежие листья.

Ягоды срываются с кустов, перебираются (даже немного подмятые нельзя использовать для сушки) и подсушиваются в тени на свежем воздухе, духовке или электросушилке.